阿布罗斯熏鱼 (苏格兰热熏鳕鱼)

准备一对阿布罗斯熏鱼（Arbroath Smokies，传统上成对挂起热熏的鳕鱼）。

在鱼皮上轻轻刷一层融化的黄油。

在预热好的烤架下或中温烤箱中加热 5-7 分钟。因为它们已经是热熏过的，所以只需要加热，不需要进一步烹饪。沿着脊椎小心地切开鱼身，取出中心骨。趁热立即上桌，搭配一小块黄油和可选的柠檬块。最好搭配褐面包和黄油食用。