越式烤肉粉

用糖、鱼露和香料腌制猪肉末和五花肉片。

将猪肉末揉成小肉饼或肉丸。

在炭火上烧烤肉饼和肉片，直到表面微焦且带焦糖化效果。

用温水、糖、鱼露和青柠汁调配蘸料汤汁（nuoc cham）。

煮熟细米粉（vermicelli）并充分沥干。

将烤好的肉放入盛有蘸料汤和腌木瓜片的碗中。

进食时，将一小份米粉和香草浸入盛有肉和汤的碗中再食用。