萨莫塞特西打酒蜜汁烤猪肉 (英式萨莫塞特传统西打酒烤猪肉)

将猪腰肉或肩肉的皮切开并抹上大量的海盐。将猪肉放入烤盘中，放在苹果块和洋葱片上。将 300 毫升干萨莫塞特西打酒倒入烤盘底部。在 220°C 下烘烤 20 分钟使其皮变脆，然后降温至 180°C。在烤制过程中频繁地用西打酒和盘中的汁液涂抹肉（淋汁）。