牛肉啤酒派

将牛肉切块，薄薄裹上一层调味面粉；倒入油锅中炒至焦黄。

加入洋葱碎和胡萝卜片，炒至变软。

倒入深色爱尔啤酒（推荐英国苦啤或世涛）以及足以没过肉块的牛肉高汤。

加入新鲜百里香和月桂叶；用小火慢炖 1.5 - 2 小时，直到牛肉软烂。

将肉馅倒入大派盘中。

铺上一层酥皮，封好边缘。

刷上蛋液，在 200°C 的烤箱中烘烤 25-30 分钟，直到酥皮鼓起并呈金黄色。