传统苏格兰土豆烤饼 (英式苏格兰传统三角形煎烤土豆饼)

将煮熟的冷粉质土豆捣成泥，直到光滑无块。拌入面粉、溶化的黄油和盐，形成柔软的面团。在撒了粉的台面上擀成约 5 毫米厚的大圆圈。切成 8 个三角形，并用叉子在各处扎孔。在重型无油烤盘或煎锅中中火每面煮 3-4 分钟。