耶通马精糕 (英式苏格边界传统香料果干班诺克)

将白面粉、燕麦片、糖、姜粉和混合香料混合在一起。加入小葡萄干和切碎的柠檬皮。将黄油和黄金糖浆一起融化，然后倒入干配料中。加入足够的牛奶，将混合物拌成坚实的面团。将面团压成一个大的圆形（即班诺克）。在顶部划一个十字。在 180°C 下烘烤 45-50 分钟，直到变硬。冷却后切成斜角块。