门迪普墙鱼 (英式门迪普传统西打酒草本蜗牛)

清洗大型陆地蜗牛（传统上从门迪普石墙上采集）。在加有草本植物的水中慢煮直至变嫩。剥去壳，放入由黄油、大蒜、青葱和萨莫塞特西打酒制成的浓郁酱汁中煎炒。最后撒上大量的切碎的平叶欧芹。放入壳中或装入小碗中配上脆皮面包蘸着西打黄油食用。