艾尔郡培根卷心菜土豆泥 (英式苏格兰传统咸培根风味卷心菜泥)

将土豆煮软，然后沥干水分并加入一大块黄油压成泥。将卷心菜切细丝，将艾尔郡培根切丁。在大平底锅中煎培根直到酥脆，然后将卷心菜放入锅中，用培根油炒至变软。将培根和卷心菜拌入土豆泥中。