坎布里亚土豆罐 (英式坎布里亚传统羊肉土豆炖盅)

将羊肩肉切成大块。将土豆切成厚圆片，将洋葱切成圆环。在深砂锅中分层放入羊肉、洋葱和黑布丁片（血肠）。在顶部整齐地铺上双层土豆片（类似于兰开夏郡的火锅但更深）。倒入羊肉或牛肉高汤。盖上盖子，在 160°C 下烘烤 3 小时。