德比郡鼠尾草洋葱塞肉猪肉 (英式德比传统鼠尾草洋葱填馅烘烤猪肉)

准备一份猪腰肉或猪腩肉（最好适合烘烤）。制作填馅：在黄油中煸炒细切后的洋葱，然后加入新鲜鼠尾草叶、面包屑和调味料混合。在猪肉中切开一个深袋状或将其切开摊平。将鼠尾草洋葱混合物铺在肉上。紧紧卷起猪肉并用厨房绳固定。向表皮抹上大量海盐以获得完美的脆皮。