烤蔬菜藜麦

在冷水下冲洗藜麦，并按包装说明煮熟。

将烤架预热至中高温。

在碗中混合切碎的甜椒、西葫芦、红洋葱、橄榄油、大蒜、盐和黑胡椒。

将蔬菜烤约5-7分钟，直到变软并略微焦脆。

将烤蔬菜与熟藜麦混合，并加入柠檬汁。

上桌前用新鲜香菜装饰。