春季蔬菜

春天带来最期待的蔬菜。

芦笋 (3-6月)

• 烤: 油、盐、200°C、12分钟
• 烧烤: 烟熏味
• 生: 薄片

豌豆 (4-6月)

• 生: 甜脆
• 焯: 30秒
• 烩饭: 最后加

朝鲜蓟 (3-5月)

• 蒸: 30-40分钟，柠檬黄油
• 炖: 大蒜、白葡萄酒

萝卜

• 生: 辛辣，配黄油和盐
• 烤: 变温和

蚕豆

• 双重去皮
• 泥: 油、柠檬、薄荷

保持清淡，让新鲜闪耀。