土耳其美食

连接东西方的料理。

基础

• 橄榄油、酸奶、漆树粉、辣椒片
• 香草: 欧芹、莳萝、薄荷

地区

• 伊斯坦布尔: 香料市场、街头小吃
• 爱琴海: 橄榄油、海鲜
• 东南部: 烤肉、果仁蜜饼
• 黑海: 玉米、凤尾鱼

新手食谱

• 番茄蛋 Menemen
• 红扁豆汤
• 碎小麦沙拉

盘中的待客之道。