Geleneksel Japon Miso Çorbası

Dashi suyunu bir tencerede hafifçe kaynamaya başlayana kadar ısıtın.

Bir kaseye az miktarda dashi suyu alın ve miso salçasını içinde pürüzsüzce ezin.

Tencereye küçük küp şeklinde doğranmış tofu ve wakame yosununu ekleyin.

Ezilmiş miso karışımını tencereye geri boşaltın ve karıştırın.

Tencereyi hemen ocaktan alın; miso eklendikten sonra çorba asla kaynamamalıdır.

Üzerini ince kıyılmış yeşil soğanla süsleyerek küçük kaselerde servis yapın.