Geleneksel Dorset Usulü Elmalı Kek: Dorset Apple Cake

Tereyağını kabartma tozlu unun içinde kırıntı halini alana kadar ovalayın.

Toz şeker, bir çay kaşığı tarçın ve bol miktarda soyulmuş ve küp doğranmış elmayı karıştırın. Kalın, sert bir hamur oluşturmak için yumurtaları ve bir miktar sütü çırparak ekleyin. Karışımı yağlı kağıt serili bir kek kalıbına kaşıklayın. Çıtır bir sonuç için üstüne bolca demerara şekeri serpin. Altın kahverengi olana kadar 180°C fırında 45-55 dakika pişirin. Puding olarak sıcak veya bir fincan çay ile soğuk servis yapın.