Geleneksel İngiliz Usulü Damalı Kek: Battenberg Cake

İki adet dikdörtgen kek pişirin: birini sade vanilyalı, diğerini gıda boyası ile pembe renkli yapın.

Kekleri düzeltin ve her birini ikişer adet uzun, düzgün dikdörtgen şerit halinde kesin.

Kayısı reçelini akışkan olana kadar ısıtın ve şeritleri birbirine 'yapıştırmak' için kullanın.

Dört şeridi 2x2 dama tahtası deseninde (renkleri değiştirerek) dizin.

Pudra şekeri serpilmiş bir yüzeyde büyük bir tabaka badem ezmesi (marzipan) açın.

Kek bloğunun dışını biraz daha kayısı reçeli ile fırçalayın ve badem ezmesi katmanının içine sıkıca sarın.

Mükemmel dama tahtası desenini ortaya çıkarmak için uçları kesin ve bir bıçakla üstünü desendirin.