Geleneksel Sınır Bölgesi Usulü Etli ve Patatesli Turta: Teviotdale Pie

Bir pasta tabağını iç yağlı hamur (suet pastry) veya kurabiye hamuru (shortcrust pastry) ile kaplayın. İnce doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırılmış çiğ kıyma veya koyun eti harcı hazırlayın. Eti tabağa yerleştirin ve biraz et suyu ekleyin. Eti doğrudan üzerine ince dilimlenmiş çiğ patatesleri bir kat olarak yerleştirin. Tüm turtayı bir hamur kapağı ile kapatın ve kenarlarını mühürleyin. Et ve patatesler tamamen pişene ve kabuk altın sarısı olana kadar 180°C fırında 1 ila 1,5 saat pişirin.