Geleneksel Kuzey İngiltere Usulü Tavada Pişmiş Üzümlü Çörek: Singing Hinnies

Un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu birlikte çırpın.

Karışım ekmek kırıntısı gibi görünene kadar soğuk yağları (genellikle tereyağı ve iç yağı/margarin karışımı) içine ufalayın.

Kuş üzümü ve biraz şeker ekleyin.

Yumuşak bir hamur haline gelene kadar yeterince süt ekleyin.

Yaklaşık 1 cm kalınlığında açın ve daireler kesin.

Sıcak bir sacda veya büyük bir kızartma tavasında pişirin. Yağ eriyip sıcak yüzeye vızıldayarak değdiğinde 'şarkı söylerler' (ismini buradan alır). Her iki tarafını altın sarısı benekli olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Tereyağı ve reçel ile sıcak servis yapın.