Geleneksel Cumbria Usulü Spiral Sosis: Cumberland Sausage

Sosisin benzersiz sunumuyla tanıyın: Bağlantılara ayrılmamış, uzun ve sürekli bir sarmal (coil) halinde satılır.

Doku, yüksek et içeriği (en az %80 domuz eti) ile kaba olmalı ve karabiber ve otlarla bolca baharatlanmalıdır.

Sarmalı geniş bir tavaya veya fırın tepsisine bütünüyle koyup kızartın veya fırınlayın.

Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika, her iki tarafı da kızarana ve iyice pişene kadar büyük bir spatula ile dikkatlice çevirerek kızartın. Suyunun içeride kalması için deriyi delmeyin. Sarmalı bütün olarak servis edin veya parçalara ayırarak patates püresi ve soğan sosu (onion gravy) eşliğinde sunun.