Geleneksel Bath Usulü Brioche Çöreği: Sally Lunn Bun

Un, ılık süt, maya, bol tereyağı ve yumurta kullanarak zengin, hafif bir maya hamuru hazırlayın.

Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. İki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Büyük, yuvarlak çörekler şeklinde hazırlayın ve yağlanmış yuvarlak kalıplara yerleştirin. Çok hafif ve havadar olana kadar tekrar mayalanmaya bırakın. Sadece altın rengi kahverengi olana kadar 200°C fırında 12-15 dakika pişirin. Yatay olarak katmanlar halinde dilimlenmiş, bol tereyağı veya pıhtılaşmış krema (clotted cream) ile sıcak servis yapın.