Geleneksel İngiliz Usulü Yaz Meyveli Ekmekli Tatlı: Summer Pudding

Yaz meyvelerini (ahududu, frenk üzümü, böğürtlen vb.) şekerle birlikte suları çıkana kadar kısa bir süre pişirin.

Bir puding kabının veya derin bir kasenin içini, kenarları çıkarılmış beyaz ekmek dilimleriyle hiç boşluk kalmayacak şekilde kaplayın.

Meyveleri ve suyunun çoğunu ekmekle kaplı kaseye boşaltın.

Üzerini daha fazla ekmek dilimiyle kapatın.

Üzerine küçük bir tabak yerleştirin ve ağır bir cisimle (büyük bir konserve kutusu gibi) bastırın.

Ekmeğin tüm kırmızı suyu emmesi için en az 8 saat (ideali bir gece) buzdolabında bekletin.

Dikkatlice bir tabağa ters çevirin ve dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın.