Geleneksel Dokumacı Çöreği: Plum Shuttles

Un, tereyağı, şeker, süt ve baharatlarla (kimyon veya karışık baharat) zengin bir maya hamuru yapın.

Bol miktarda kuş üzümü veya kuru üzüm (geleneksel olarak 'erik' - plum denir) ekleyip karıştırın. Hamurun iki katına çıkana kadar mayalanmasına izin verin. Hamura, dokumacı mekiğine (weaver's shuttle) benzeyecek şekilde uçları sivri, uzun, oval çörekler şekli verin. Bir fırın tepsisine yerleştirin, tekrar mayalanmaya bırakın ve üzerine süt veya yumurta sürün. Altın kahverengi olana kadar 200°C fırında 15-20 dakika pişirin. Geleneksel olarak Sevgililer Günü veya dokumacı ziyafetleri için yapılır.