Pirinç Üstü İnce Dana Etli: Gyudon

Dana etini çok ince (shabu-shabu stili) dilimleyin ve soğanları piyazlık doğrayın.

Tencerede dashi suyu, soya sosu, mirin ve şekeri kaynatın.

Soğanları ekleyip yumuşayıp şeffaflaşana kadar pişirin.

Et dilimlerini tencereye ekleyin ve sadece renkleri dönene kadar hızlıca pişirin.

Yüzeye çıkan köpükleri berrak bir sos için süzgeçle alın.

Bir kaseye pilavı koyun, üzerine bol soslu et ve soğan karışımını ekleyin.