Geleneksel İngiliz Usulü Un Toplu Sığır Eti Yahnisi: Beef Stew with Dumplings

Sığır etini parçalar halinde kesin, hafifçe una bulayın ve ağır bir tencerede kahverengileşene kadar mühürleyin.

Soğan, havuç ve kereviz ekleyin; üzerine et suyu dökün ve kekik ile defne yaprağı ilave edin.

Et yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.

Un topları (dumplings) için: Un, don yağı (veya soğuk tereyağı), tuz ve otları biraz soğuk suyla karıştırarak sert bir hamur yapın.

Hamuru golf topu büyüklüğünde toplar haline getirin.

Pişirme işleminin bitmesine 20-30 dakika kala un toplarını yahninin üzerine yerleştirin.

Topların buharda kabarması ve yumuşacık olması için tencerenin kapağını sıkıca kapatın.

Derin kaselerde sıcak servis yapın.