Geleneksel İngiliz Usulü Kan Sosis: Black Pudding

Black pudding'i (domuz kanı, yağı ve yulaf ezmesi gibi tahıllardan yapılan geleneksel bir sosis) 1 cm kalınlığında dilimleyin.

Bir kızartma tavasında orta ateşte az miktarda sıvı yağ veya tereyağı ısıtın.

Dilimleri her iki tarafta yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

Dış kısım çıtır ve koyu renkli, iç kısım ise hafif ufalanan ve zengin bir dokuda kalmalıdır.

Tam bir kahvaltının vazgeçilmez bir parçası olarak veya gurme bir başlangıç olarak tavada mühürlenmiş deniz tarama ile sıcak servis yapın.