Geleneksel Enerji Bloğu: Kendal Mint Cake

Şeker, su ve glikoz şurubunu ağır tabanlı bir tencerede birleştirin.

Şeker eriyene kadar karıştırarak hafifçe ısıtın. Kaynatın ve sıcaklık tam 115°C'ye (yumuşak top aşaması) ulaşana kadar karıştırmadan pişirin. Ateşten alın ve nane yağı/esansı ekleyip karıştırın. Karışım opak (mat) ve hafif grenli bir hal alana kadar (dokunun sırrı budur) kuvvetlice karıştırın. Hızla yağlanmış dikdörtgen bir tepsiye dökün. Soğumasına ve kaya gibi sertleşmesine izin verin. Bloklar halinde kırın veya kesin. Not: Bu bir enerji barıdır, geleneksel bir kek değildir.