Japon Usulü Tuzlu Pankek: Okonomiyaki

Un, dashi suyu ve kabartma tozunu çırparak koyu bir hamur hazırlayın.

Hamura bol miktarda ince kıyılmış lahana ekleyip karıştırın.

Yumurtaları ilave edin ve her şey iyice özleşene kadar karıştırın.

Yağlanmış bir tavayı ısıtın ve karışımı büyük, kalın bir pankek oluşturacak şekilde dökün.

Üzerine ince domuz veya dana eti dilimleri koyun ve altı kızarınca ters çevirin.

Üzerine okonomiyaki sosu, mayonez, deniz yosunu ve kurutulmuş balık pulları (bonito) serperek servis edin.