Geleneksel Huntingdon Usulü Pastırmalı ve Elmalı Turta: Huntingdon Fidget Pie

Kurabiye hamurunu (shortcrust pastry) hazırlayın.

Füme pastırma (bacon), soğan ve yemeklik elmaları eşit parçalar halinde küp doğrayın.

Soğanları ve pastırmayı yağ salmaya başlayana kadar hafifçe kızartın. Elmaları karıştırın ve tuz, bol karabiber ve biraz kurutulmuş adaçayı ile tatlandırın. Derin bir pasta tabağını hamurun yarısıyla kaplayın, karışımla doldurun ve içine birkaç yemek kaşığı elma şarabı (cider) veya et suyu dökün. Bir hamur kapağı ile kapatın, kenarları mühürleyin ve ortada küçük bir buhar deliği açın. Hamur çıtır çıtır ve altın kahverengi olana kadar 190°C fırında 40-45 dakika pişirin. Geleneksel olarak hasat zamanı sıcak servis yapın.