Geleneksel İngiliz Usulü Baharatlı Tereyağlı Karides: Potted Shrimps

Tuzsuz tereyağını bir sos tenceresinde çok kısık ateşte eritin.

Tereyağına baharatları ekleyin: öğütülmüş mace (beşibiryerde - olmazsa olmaz), muskat, kayen biberi ve biraz karabiber.

Ayıklanmış kahverengi karidesleri (küçük Kuzey Denizi karidesleri) nazikçe karıştırın. Onları çok nazikçe ısıtın; kızarmalarına veya kaynamalarına izin vermeyin. Karidesleri bireysel ramekinlere veya küçük kavanozlara kaşıklayın. Karidesler tamamen suyun altında kalana ve mühürlenene kadar baharatlı tereyağını üzerine dökün. Tereyağı sertleşene ve donana kadar buzdolabında saklayın. Sıcak, çıtır çıtır kızarmış ekmek veya esmer ekmek ile servis yapın.