Geleneksel Bedfordshire Usulü Çift Katmanlı Çörek: Bedfordshire Clanger

Sağlam bir iç yağlı (suet) veya kurabiye hamurunu büyük bir dikdörtgen şeklinde açın.

İki iç dolgu hazırlayın: tuzlu bir dolgu (patates ve soğanlı küp sığır eti veya domuz eti) ve tatlı bir dolgu (dilimlenmiş elma veya reçel).

Tuzlu dolguyu hamur dikdörtgeninin bir ucuna ve tatlı dolguyu karşı ucuna yerleştirin. Uzun, kütük şeklinde bir paket oluşturmak için hamuru dolguların üzerine katlayın. Dolguların karışmamasını sağlamak için kenarları ve orta birleşme yerini güvenli bir şekilde mühürleyin. Geleneksel olarak, tuzlu ucu iki çatal deliğiyle ve tatlı ucu tek bir delikle delin. Hamur sertleşene ve altın kahverengi olana kadar 190°C fırında 45-55 dakika pişirin. Bu eşsiz yemek, tek bir uygun hamur rulosunda ana yemek ve tatlı sunar.