Geleneksel İngiliz Usulü Et Kaplı Yumurta: Scotch Egg

Yumurtaları 6 dakika haşlayın (sarısı hafif sulu kalmalı), ardından hemen buzlu suda soğutup soyun.

Yüksek kaliteli sosis etini adaçayı ve maydanoz gibi otlarla karıştırın.

Bir miktar eti ince bir disk şeklinde açın, ortasına bir yumurta yerleştirin ve eti etrafına tamamen kapatacak şekilde sarın.

Hazırlanan topları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak ekmek kırıntısına (ekstra çıtırlık için Panko) bulayın.

170°C'de etler pişene ve kaplama koyu altın sarısı olana kadar 8-10 dakika kızartın.

Ilık veya soğuk servis yapın, ideal olarak içi hafif akışkan olmalıdır.