Geleneksel Alman Patates Salatası: Kartoffelsalat

Nişastalı olmayan patatesleri kabuklarıyla haşlayın, henüz sıcakken soyup dilimleyin.

Güney usulü sos için: Soğanları soteleyin ve sıcak et veya sebze suyu ile karıştırın.

Et suyu, sirke, hardal, sıvı yağ, tuz ve karabiberi çırparak sos haline getirin.

Sıcak sosu patates dilimlerinin üzerine dökün ve her tarafını kaplaması için hafifçe harmanlayın.

İsteğe göre çıtır pastırma parçaları veya turşu dilimleri ekleyebilirsiniz.

Patateslerin lezzeti iyice emmesi için salatayı en az 30 dakika bekletin.

Taze frenk soğanı ile süsleyip ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.