Geleneksel Cornwall Usulü Baharatlı Kurabiye: Cornish Fairings

Un, karbonat ve bol miktarda toz zencefil, karışık baharat ve tarçını karıştırın.

Tereyağını içine yedirin, ardından şekeri ekleyip karıştırın. Altın şurubu (golden syrup) hafifçe ısıtın ve sert bir hamur oluşturmak için kuru malzemelerin içine karıştırın. Hamuru küçük toplar (ceviz büyüklüğünde) haline getirin ve bir fırın tepsisine aralarında geniş mesafe bırakarak yerleştirin. Yayılıp koyulaşana ve çıtır çıtır olana kadar 200°C fırında 8-12 dakika pişirin. Bunlar geleneksel olarak köy panayırlarında satılan sert, baharatlı zencefilli kurabiyelerdir.