Ev Yapımı Makarna Domates ve Peynir ile

Temiz bir yüzeyde undan bir dağ yapın ve ortasında bir çukur açın.

Yumurtaları çukura kırın ve bir tutam tuz serpin. Yavaşça unu yumurtalara karıştırın ve bir hamur oluşturun.

Hamuru yaklaşık 10 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından plastik filme sarın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Hamuru ince bir şekilde açın ve istediğiniz makarna şekline kesin.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Rendelenmiş peyniri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Makarna, domates ve peynir sosu ile servis edin, taze fesleğen ile süsleyin.