Geleneksel İngiliz Usulü Çilek Reçelli ve Kremalı Kek: Victoria Sponge

Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri rengi açılana ve kabarana kadar çırpın.

Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın, ardından vanilya özütünü ilave edin.

Elenmiş un ve kabartma tozunu karışana kadar nazikçe harca katın.

Karışımı yağlanmış iki adet 20 cm'lik kek kalıbına paylaştırın ve 180°C fırında 20-25 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Keklerden birinin tabanına cömert bir kat çilek veya ahududu reçeli sürün.

Reçelin üzerine çırpılmış krema sürün.

İkinci keki üzerine yerleştirin ve en üste pudra şekeri serpin.