Geleneksel İngiliz Usulü Mısır Ekmeği Benzeri Tatlı Çörek: Cornish Splits

Un, ılık süt, biraz şeker ve tereyağı kullanarak yumuşak bir maya hamuru hazırlayın; iki katına çıkana kadar mayalandırın.

Hamuru küçük yuvarlak çörekler (yaklaşık bir golf topu büyüklüğünde) şeklinde hazırlayın ve fırın tepsisine dizin.

Çok hafif hissedene kadar tekrar mayalanmaya bırakın.

220°C fırında sadece 8-10 dakika pişirin; koyu değil, açık renkli ve yumuşak kalmalıdırlar.

Soğuduktan sonra her çöreği ortasından yarıya kadar yarın. Bu 'yarık' içine bir kaşık çilek reçeli ve çok cömert bir parça Cornish clotted cream (kaymak) koyun.