Geleneksel Izgara Et Şiş: Souvlaki

Dana veya tavuk etlerini küp küp doğrayıp bir kaseye alın.

Zeytinyağı, taze limon suyu, sarımsak ve bol kekik ile marinasyon sosunu hazırlayın.

Etleri bu sosta buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Marine olan etleri ahşap veya metal şişlere dizin.

Yüksek ateşte ızgarada etlerin her tarafı mühürlenip kızarana kadar pişirin.

Yanında sıcak pide, cacık (tzatziki), domates dilimleri ve soğan ile servis yapın.