Tavuk ve Yumurtalı Pirinç Kasesi: Oyakodon

Tavuk butlarını lokmalık parçalar halinde kesin ve soğanı ince ince dilimleyin.

Küçük bir tavada dashi suyu, soya sosu, mirin ve az miktarda şekeri karıştırıp ısıtın.

Tavuk ve soğanları tavaya ekleyip tavuklar yumuşayana kadar pişirin.

Yumurtaları hafifçe çırpın ve pişen tavukların üzerine her yerine gelecek şekilde dökün.

Tavanın kapağını kapatıp yumurtalar yarı pişmiş, kremsi bir hal alana kadar yaklaşık bir dakika bekleyin.

Hazırladığınız karışımı bir kase sıcak pirinç pilavının üzerine aktarın ve yeşil soğanla süsleyin.