Traditional welsh roasted harvest vegetable & barley broth

Rosta tärnade rotfrukter (morötter, kålrot och palsternacka) i en varm ugn i 15 minuter för att intensifiera smaken. Lägg de rostade grönsakerna i en stor kastrull med korngryn, lök och rikligt med grönsaksbuljong. Sjud i 45 minuter tills kornet är mört men fortfarande har lite tuggmotstånd. Rör ner färska trädgårdsörter och krydda generöst. En rejäl och näringsrik soppa som traditionellt serveras vid skördetid.