Traditional welsh llanwrtd braised kid goat with spring onions

Bryn bitar av mört kilingkött i en tung panna. Tillsätt rikligt med hackad salladslök och en skvätt vitt vin. Häll i lite grönsaksbuljong och tillsätt färsk rosmarin. Långkoka i 1,5–2 timmar tills köttet är saftigt och lossnar från benet. En delikatesse på landsbygden från hjärtat av Llanwrtd.