Traditional welsh pwnc spiced bread pudding

Blötlägg dagsgammalt vitt bröd i vatten eller mjölk, krama sedan ur det ordentligt. I en skål, blanda brödet med korinter, russin, farinsocker och blandade kryddor (mixed spices). Rör ner uppvispade ägg och smält smör till en jämn massa. Häll i en grund bakform. Grädda i 160 grader i 1,5–2 timmar tills puddingen är mörk och har stannat. Skär i rutor när den har kallnat helt. En historisk festlig godsak från dalarna i norra Wales.