Traditional swansea breakfast (devilled lamb kidneys with laverbread)

Rensa lammjurar och vänd i en blandning av mjöl, senapspulver och cayennepeppar. Stek i smör tills de är brynta och precis genomstekta. Tillsätt en skvätt Worcestershiresås. Värm laverbread (tångmassa) i en separat panna med lite citron. Servera de starkt kryddade (devilled) njurarna på det varma laverbreadet på en tjock smörad toast.