Traditional radnor hill fried ham & double eggs

Stek tjocka skivor av högkvalitativ, torrsaltad walisisk skinka (gammon) i en het panna med en liten klick smör tills kanterna är gyllene. Ta upp skinkan och stek två färska ägg i samma panna, låt gulorna vara lösa. Servera äggen direkt ovanpå skinkskivorna. Ackompanjera med tjockskuret rostat bröd och en grillad tomat. En enkel, rejäl rätt som är synonym med bergsgårdarna i Radnorshire.