Traditional welsh leek & caerphilly cheese stuffed chicken breast

Fräs finhackad purjolök i smör tills den är mjuk. Låt svalna och blanda med smulad Caerphilly-ost (eller annan smulig ost). Skär en ficka i varje kycklingbröst och fyll med blandningen. Fäst med en tandpetare eller linda en skiva bacon runt. Bryn kycklingen i en panna och stek färdigt i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter. Servera med senapssås.