Traditional welsh barry island battered sausage & chips

Vispa ihop mjöl, bakpulver och kall öl (eller vatten) till en tjock frityrsmet. Doppa stora fläskkorvar i smeten. Fritera korvarna tills höljet är gyllene och bubbligt frasigt. Servera med tjocka, dubbelfriterade chips (pommes frites), rikligt med havssalt och maltvinäger. Det ultimata strandmålet från Sydwales favoritort Barry Island.