Traditional welsh llangollen honey & whiskey roasted ham

Förkoka en skinka. Skär fettet i ett rutmönster och stick in hela kryddnejlikor. Blanda walesisk honung, walesisk whisky och en sked senap. Pensla glasyren generöst över skinkan. Stek i 200 grader tills glasyren bubblar, är klibbig och djupt mahognybrun. Skär i tjocka skivor och servera varm eller kall. En spektakulär mittpunkt från Dee Valley-staden Llangollen.