Authentic pembrokeshire bacon & leek pasties with cheddar

Gör en rejäl mördeg. Fräs hackad purjolök och rökt fläsk tills det är mjukt och börjar karamelliseras. Låt blandningen svalna och rör sedan ner riven lagrad walisisk cheddar och svartpeppar. Kavla ut cirklar av deg, lägg en rejäl klick fyllning på ena sidan, vik över og nyp ihop kanterna ordentligt. Pensla med äggvisp och grädda i 200 grader i 20-25 minuter tills de är gyllene. En mättande och bärbar lunchklassiker från västra Wales.