Traditional welsh caerphilly cheese & potato scones

Arbeta in smör i mjöl och bakpulver. Blanda i kallt potatismos och riven Caerphillyost. Bind ihop till en deg med lite mjölk. Tryck ut rundlar och grädda i 220 grader i 12–15 minuter tills de har rest sig ordentligt och är gyllene. Serveras bäst varma med rikligt med saltat smör. En matig te-behandling från Caerphilly.