Authentic llandissilio pork & cider casserole

Bryn bitar av fläskkarré i en gryta med lök och morötter. Häll i torr walesisk cider och en skvätt fläskbuljong. Tillsätt skivade lokala äpplen och färska salviablad. Långkoka i 1,5 timme tills köttet är saftigt och cidern har skapat en doftande, fruktig sås. En klassisk, rustik bondgårdsmåltid från Llandissilio.