Traditional scottish tayside berry galette

Gör en mördeg och kavla ut till en stor, rustik cirkel. Blanda färska bär från Tayside (hallon, blåbär) med lite socker och majsstärkelse. Lägg bärblandningen i mitten av degen men spara en bred kant. Vik upp kanterna över bären så att det blir en rustik ram. Pensla med ägg, strö över socker och grädda i 200 grader i ca 25 minuter. Servera varm med grädde.